┃杳靄 嚴選高山烏龍┃
茶湯金澄 · 花芳馥郁 甘醇圓滑 · 入喉帶韻 飲後留香 · 欲罷不能 尋找一支穠纖合度的高山烏龍茶本就不是一件容易的事,海拔高度固然是最為人所知的條件,但茶山所在位置、面向的方位與管理方式,更是缺一不可的要項。 而在現代,茶不該只是好喝順喉,符合國家的檢驗標準,已經是不能迴避的責任。 有幸,找到這座居高臨下的茶園,原本以為窄小的產業道路已可抵達目的地,沒想到在一個僻靜處,進入了不起眼的髮夾彎,陡地爬升進入次生林,路況極差,在疑無路之際,豁然開朗的景致呈現眼前,一道道的茶樹綿亙在山頭,青翠奪目,與碧藍如洗的蒼穹輝映。
茶農親切地取出剛收成的冬茶,照著日子試喝。金黃茶湯蕩漾在杯內,新茶的嫩香氤氳撲鼻,入口的濃厚滋味,包覆味蕾與咽喉,尾韻從淡漸重,逐次散發。
清晨入山的寒氣,就這樣一杯接一杯地驅散了。 望著茶山對面天際線的連綿山脈,隆冬時節都會披上一層白氈,下方溪谷帶上的清冽水氣,讓茶山氣候變幻萬千,泡杯熱茶坐看雲起,真是難得的放鬆閒適。
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